西岭雪山最出名的美食推荐

2024-01-17 10:51:50 作者: 232

西岭雪山位于成都市大邑县境内，所以很多在大邑县能吃到的美食在西岭雪山景区也能吃到，到有的美食则只能在西岭雪山景区才有，如西岭炖肘子、西岭五香豆腐乳、虹鳟鱼等美味，因此赶快来看看它们的特色。

①西岭炖肘子
西岭炖肘子是当地最有名的特色美食，主要食材有肘子、花椒粉、葱姜蒜、食盐。特点是色泽枣红，吃起来浓烂醇香，可以使皮肤润泽丰满。推荐餐厅：老字号赵连锅

②西岭五香豆腐乳
西岭五香豆腐乳是当地特色菜，制作过程很复杂。要将北豆腐、、黄豆、花椒、大料、桂皮、香叶一起放进罐子里密封好，制作过程中各种盛器和食材均不能沾到油脂，不然不利于保存。20天之后香喷喷的豆腐乳就做好了，底层的黄豆也可做酱黄豆来吃，炖菜也可以。吃的时候淋上一点香油味道就更欲罢不能了。

③虹鳟鱼
虹鳟鱼体色鲜艳，身体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。吃法很多，可以生吃、烤、红烧、炖、炸，其中红烧是最平常的做法，但由于虹鳟鱼不易碎，肉质完整。所以这是验证一条虹鳟鱼是不是假冒产品的最佳办法。

所以当你去西岭雪山景区旅游是时候，不要只光顾着看美景哦，也要品尝一下这些独特美食哦。

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