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若尔盖藏族特色食品有哪些?

2020-08-28 09:53:26 19

  若尔盖享有“中国最美的高寒湿地草原”和“中国黑颈鹤之乡”的美誉,素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。著名景点若尔盖大草原、花湖、热尔大草原、黄河九曲第一湾、达扎寺等。若尔盖主要特色食品有面食、肉食、少量薯类等,饮料类有青稞酒、奶浆。yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

  糌粑yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

  是主要面食,是用炒青稞磨细而成,亦称青稞炒面,可以蒸馍、蒸饼、烙饼、烤饼、做锅盔、油炸青裸饼、羹汤煮面元子。潘州地区,酸菜汤煮青稞面元子,叫“日泽”。在铁布地区用豌豆面和燕麦、油麦面做成小粒面元子,叫“德日”。油煎苏麻粉拌面元子人生果叫“热阿扭”。这种面食一般为家人团圆时食用。肉馅包子和饺子是逢年过节的美食之一,在农区平时偶尔也做葱蒜、洋芋、圆根、野菜馅包子和水饺。yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

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  肉食yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

  屠宰牛羊是捂勒其口鼻闭气致死。杀猪则采取吊颈窒息,拔毛烫烤即可。以这种方式屠宰的牛、羊、猪肉,香馥浓郁可口。yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

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  青稞醪酒yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

  其酿造过程是:用温火煮青稞,冷却后加施酵粉,盛于酿锅内封盖窖酿,一周后再盛入酒桶(或酒坛)封闭复窑酝酿,所余醪汁可饮用。yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

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  牛乳yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

  既可煮沸饮用,也可溶合于马茶中。鲜奶加温掺入酵母,倒入奶桶中封闭静置半日即成奶酪,可放入白糖食用。未加酵母搁置数日的牛奶成为奶浆。提取酥油后的“达拉”(脱脂奶)可作冷饮,营养丰富。yUW成都租车_成都租车公司价格多少钱一天

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